做法:春笋(sǔn )切成片(piàn )后加(jiā )少许盐捞(lāo )出后用清水浸泡,生姜切片,葱切成(chéng )段。锅烧(shāo )热,倒入2勺(sháo )油,放入生姜、春笋、牛肉(ròu )片、葱段翻炒1分钟左右(yòu )。再加入生抽、老抽、蚝(háo )油翻(fān )炒均匀,加入少量清水半掩住春(chūn )笋(sǔn ),盖上锅盖大(dà )火煮开后(hòu )转中火。煮到水快熬干(gàn )的时候加入(rù )盐,翻炒均匀稍收汁(zhī )时盖上锅(guō )盖焖。
Copyright © 2009-2025. www.szjhmz.com.cn. []