做法:春笋(sǔn )切(qiē )成(chéng )片后(hòu )加少许(xǔ )盐(yán )捞出(chū )后用清水浸泡(pào ),生姜切片,葱切(qiē )成段。锅烧热,倒入(rù )2勺油,放(fàng )入生姜、春笋、牛肉(ròu )片、葱(cōng )段翻炒1分钟左右。再加入生抽(chōu )、老抽、蚝油翻炒均匀(yún ),加入少量清(qīng )水半掩住春笋,盖(gài )上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候(hòu )加入盐,翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。
Copyright © 2009-2025. www.szjhmz.com.cn. []