做法:春笋切成片后加少许盐捞出后(hòu )用清水浸泡,生姜切片,葱切(qiē )成(chéng )段。锅(guō )烧热(rè ),倒入2勺油,放入生(shēng )姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再(zài )加入(rù )生抽、老抽、蚝油翻炒均匀,加(jiā )入(rù )少量清水半掩住春笋,盖上锅盖大火(huǒ )煮开(kāi )后转中(zhōng )火。煮到水快熬(áo )干的(de )时候加入盐,翻炒均匀稍收汁时盖(gài )上(shàng )锅盖焖(mèn )。
Copyright © 2009-2025. www.szjhmz.com.cn. []