做法(fǎ ):春笋切成片后(hòu )加少许盐捞出后(hòu )用清水浸泡,生姜切(qiē )片,葱切成(chéng )段。锅(guō )烧热(rè ),倒入2勺(sháo )油,放入生姜、春笋、牛肉片、葱段(duàn )翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均(jun1 )匀,加入少量清水半掩住春笋,盖上锅(guō )盖大火煮开(kāi )后转中火。煮到(dào )水快熬干的时(shí )候(hòu )加入(rù )盐,翻炒均匀(yún )稍收汁时盖上锅(guō )盖焖。
Copyright © 2009-2025. www.szjhmz.com.cn. []