做法:春(chūn )笋(sǔn )切成片(piàn )后加(jiā )少许盐捞出后用清水浸泡,生姜切片,葱切成(chéng )段(duàn )。锅烧热,倒入2勺油,放入(rù )生姜、春笋、牛(niú )肉片、葱段翻炒1分(fèn )钟左(zuǒ )右。再加入(rù )生抽、老抽(chōu )、蚝(háo )油翻炒均匀,加入少量清(qīng )水(shuǐ )半掩住春笋,盖上锅盖大火(huǒ )煮开后转中火(huǒ )。煮到水快熬干的时候加入盐,翻炒均匀稍收汁时盖上(shàng )锅盖焖(mèn )。
Copyright © 2009-2025. www.szjhmz.com.cn. []