做(zuò )法:春笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡(pào ),生姜(jiāng )切片,葱切成(chéng )段。锅(guō )烧热,倒入2勺油,放入生姜、春笋、牛肉(ròu )片、葱段(duàn )翻炒1分钟左(zuǒ )右。再加(jiā )入生抽(chōu )、老抽、蚝油(yóu )翻炒均匀,加入少量清(qīng )水半(bàn )掩住春笋,盖上锅盖大(dà )火(huǒ )煮开后(hòu )转中火。煮到水快熬(áo )干的时候加入盐,翻炒均匀(yún )稍收汁(zhī )时盖上锅盖焖。
Copyright © 2009-2025. www.szjhmz.com.cn. []