做(zuò )法:洗(xǐ )净宰好鲫鱼,洗净淮(huái )山和薏(yì )米。用清水把(bǎ )陈皮泡软,拍裂一小块(kuài )姜,热锅,用姜块(kuài )在锅上擦一遍,放两勺油(yóu ),待油六(liù )成热(rè )下鱼,煎至微黄。煮(zhǔ )沸(fèi )瓦煲(bāo )里(lǐ )的(de )清水,放入煎煮好的鲫鱼和其他材料,武火煮沸,转中小火煲一个半小时,下盐调味即可品(pǐn )尝。
Copyright © 2009-2025. www.szjhmz.com.cn. []