做法:春笋(sǔn )切成片后加少许盐(yán )捞出后用清水浸泡,生姜切片(piàn ),葱切成段(duàn )。锅烧热(rè ),倒入2勺油,放入生姜、春笋、牛肉(ròu )片、葱段翻炒1分钟左右(yòu )。再(zài )加入生抽(chōu )、老抽、蚝油翻炒均匀(yún ),加入少量清水半掩住春笋,盖上(shàng )锅盖大火煮(zhǔ )开(kāi )后(hòu )转中火(huǒ )。煮到水快(kuài )熬干的时候加入盐,翻炒均匀稍收汁(zhī )时(shí )盖上(shàng )锅盖焖。
Copyright © 2009-2025. www.szjhmz.com.cn. []