做法:春笋(sǔn )切成片后加少许盐捞(lāo )出后用(yòng )清水(shuǐ )浸泡,生姜切片,葱切(qiē )成段。锅烧热,倒入2勺油,放入生(shēng )姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右(yòu )。再加入生抽、老抽、蚝油(yóu )翻(fān )炒均匀,加入少量清(qīng )水半(bàn )掩(yǎn )住春(chūn )笋,盖(gài )上锅(guō )盖大(dà )火煮开(kāi )后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐,翻炒均匀稍收汁时盖上锅(guō )盖焖。
Copyright © 2009-2025. www.szjhmz.com.cn. []