做(zuò )法:春笋切成片(piàn )后加少许盐捞(lāo )出后用(yòng )清水浸(jìn )泡,生姜切片(piàn ),葱切成段。锅烧热,倒入2勺油,放(fàng )入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒(chǎo )1分钟左右。再加(jiā )入生抽、老抽、蚝(háo )油翻(fān )炒(chǎo )均匀,加入少量(liàng )清水半掩住春(chūn )笋,盖上锅盖大火煮开(kāi )后转(zhuǎn )中火。煮到水快熬干的时候加(jiā )入盐,翻炒(chǎo )均匀稍收(shōu )汁时盖上锅盖(gài )焖。
Copyright © 2009-2025. www.szjhmz.com.cn. []