做(zuò )法:洗(xǐ )净宰好鲫鱼,洗净淮山和薏(yì )米。用清水把陈皮泡软,拍裂一小块(kuài )姜,热锅,用(yòng )姜(jiāng )块(kuài )在锅上擦一(yī )遍,放两(liǎng )勺油,待(dài )油六成(chéng )热下鱼,煎(jiān )至微黄。煮沸瓦煲里的清水,放入煎煮(zhǔ )好的鲫(jì )鱼和其他(tā )材料,武火煮沸,转中小火(huǒ )煲一个半小时,下盐调味即可品尝。
Copyright © 2009-2025. www.szjhmz.com.cn. []