做(zuò )法:春笋切成片后加少许盐捞出后(hòu )用清水浸泡(pào ),生姜切片(piàn ),葱(cōng )切成段。锅烧热,倒入2勺(sháo )油,放(fàng )入生(shēng )姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油(yóu )翻炒均匀(yún ),加入少量清水半掩住春笋,盖上锅盖(gài )大火煮开(kāi )后(hòu )转中火。煮到水快(kuài )熬干(gàn )的时候加(jiā )入盐,翻炒均匀稍收汁时盖上(shàng )锅盖焖。
Copyright © 2009-2025. www.szjhmz.com.cn. []