做(zuò )法:春笋切(qiē )成片(piàn )后加少许盐捞出后用清水(shuǐ )浸(jìn )泡(pào ),生姜切片,葱切成(chéng )段。锅烧热,倒入2勺油,放入生姜、春笋、牛肉片、葱(cōng )段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀,加入少量清水半掩住春笋,盖上锅(guō )盖大火(huǒ )煮开(kāi )后转中火。煮到(dào )水快(kuài )熬干(gàn )的时候(hòu )加入盐,翻炒均匀稍收汁时(shí )盖上锅(guō )盖焖(mèn )。
Copyright © 2009-2025. www.szjhmz.com.cn. []