做法:春笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡,生姜切片,葱切(qiē )成(chéng )段。锅烧(shāo )热,倒入2勺油,放入(rù )生(shēng )姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再(zài )加入生(shēng )抽、老抽(chōu )、蚝(háo )油翻炒均匀(yún ),加入(rù )少量(liàng )清水半掩住春笋,盖上锅盖大火煮开(kāi )后转中火。煮到水快熬干的时候加(jiā )入盐,翻炒均匀稍(shāo )收汁时盖上(shàng )锅(guō )盖焖(mèn )。
Copyright © 2009-2025. www.szjhmz.com.cn. []